Época natalícia

A época natalícia começa cá em casa não quando fazemos a árvore (não, ainda não fizemos!!), mas sim quando começamos a fazer bolachas! Entre bolachas de manteiga com glacés coloridos e bolachas de gengibre e canela, não sei quais as que preferimos, mas uma coisa é certa: adoramos todo o processo de as fazer. É farinha espalhada por todo o lado, é um bombom a tentar estender a massa, outro a cortar com as formas, enquanto eu tento dar forma às bolachinhas e salvá-las para que se pareçam minimamente com a forma original. Depois no forno é mais uma aventura. Há sempre algo que nos distrai e faz com que as bolachas fiquem sempre um nada mais escuras do que deveriam. Mas o resultado final é sempre o mesmo: yammi!!

Este ano queremos presentear os nossos familiares mais próximos com bolachas de Natal. Mas a dúvida é: será que duram até lá? Neste momento vamos em 8 fornadas de bolachas e a lata, onde elas são colocadas depois de feitas, parece estar sempre ao mesmo nível, ou pior, com o nível a baixar. Ninguém lhes resiste, nem mesmo esta Pepita que tenta arduamente fazer dieta numa altura do ano em que qualquer dieta deveria ser proibida por lei!

E por gostarmos tanto das últimas bolachinhas que fizemos, aqui fica a receita, retirada do site da Bimby, mas adaptada para quem não tem esta máquina milagrosa:

Bolachas de gengibre e canela

Ingredientes:
250 g de farinha tipo 55
90 g de açúcar em pó
1 ovo
100 gramas de manteiga à temperatura ambiente
2 colher de sopa de canela
1 colher de chá de gengibre moído
1 colher de chá de fermento

Aquecer o forno a 180° graus.
Bater o ovo, o açúcar e a manteiga até formar um creme liso. Adicionar a farinha, a canela, o gengibre e o fermento e bater bem.
Formar uma bola e colocar encima de uma base polvilhada com farinha. Estender a massa e formar bolachinhas, cortando-as com formas (estrelas, meias-luas, etc.) ou utilizando um copo pequeno para fazer pequenos círculos.
Vão ao forno em tabuleiro revestido com papel vegetal e cozer durante 10 minutos ou até ficarem douradas.
Bom apetite e boa época natalícia!
XOXO